Jekan Raya Raih Juara I Lomba Masak Serba Ikan Kota Palangka Raya 2025

 

PALANGKA RAYA — Kecamatan Jekan Raya keluar sebagai Juara I dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan yang diselenggarakan Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Rabu (16/7/2025), bertempat di Rumah Jabatan Wali Kota. Kompetisi ini menghadirkan berbagai kreasi masakan berbahan dasar ikan yang berasal dari seluruh kecamatan di wilayah kota, dengan tujuan utama meningkatkan kesadaran konsumsi ikan melalui Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).

Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Ir. Indriarti Ritadewi, M.A.B., pada Kamis (17/7), menyampaikan ucapan selamat kepada para pemenang yang telah menunjukkan kreativitas serta keterampilan terbaik dalam mengolah ikan menjadi sajian lezat, bergizi, dan inovatif. Ia menyebut kemenangan Jekan Raya sebagai hasil nyata dari kerja keras, kekompakan tim, serta semangat mendukung konsumsi pangan sehat berbasis protein ikan di masyarakat.

Menurut Indriarti, seluruh peserta pantas mendapatkan apresiasi tinggi atas partisipasi aktif mereka dalam perlombaan ini. Setiap tim dinilai telah menjadi duta kuliner sehat yang berhasil membuktikan bahwa ikan dapat diolah menjadi hidangan yang menarik sekaligus bernilai ekonomi tinggi. Ia berharap momen tersebut dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat luas agar menjadikan ikan sebagai bagian dari pola konsumsi harian keluarga.

Beragam menu ditampilkan dalam lomba tersebut, mulai dari olahan tradisional hingga kreasi modern, memanfaatkan ikan air tawar seperti patin, lele, dan gabus. Dewan juri menilai presentasi, cita rasa, kandungan gizi, serta inovasi dalam penyajian. Tim Jekan Raya unggul berkat keunggulan dalam menyatukan cita rasa lokal dan tampilan kekinian yang menggugah selera. Selain itu, teknik pengolahan yang digunakan dianggap mampu menunjukkan nilai ekonomis yang berpotensi dikembangkan oleh pelaku UMKM kuliner.

Indriarti menambahkan, lomba ini tidak sekadar ajang kompetisi, tetapi juga sarana edukatif bagi masyarakat untuk mengenal manfaat ikan sebagai sumber protein utama. Ia menekankan pentingnya keberlanjutan program promosi Gemarikan agar semakin banyak warga yang sadar akan pentingnya konsumsi pangan bergizi dalam mencegah stunting dan meningkatkan kualitas kesehatan keluarga.

Sebagai penutup, Indriarti berharap para pemenang, khususnya Jekan Raya, dapat terus mengasah kemampuan, memperluas wawasan kuliner, dan siap mewakili Kota Palangka Raya dalam lomba serupa di tingkat provinsi maupun nasional. Harapan tersebut juga mencakup promosi potensi kuliner lokal agar dikenal lebih luas, baik secara regional maupun nasional.

(20 Juli 2025/adminwkp)